1인분 기준 레시피의 비밀: 정확한 계량과 그 이면의 과학

1인분 기준 레시피의 비밀: 정확한 계량과 그 이면의 과학혼자 사는 당신, 매일 똑같은 밥상에 지치셨나요? 혹은 푸짐한 레시피를 반으로 줄이면서 맛까지 반으로 줄어드는 경험을 하셨나요? 이제 혼자서도 맛있고 만족스러운 식사를 위한 1인분 기준 레시피의 모든 것을 파헤쳐 봅시다.1인분 기준 레시피의 중요성: 나 홀로 미식가를 위한 맞춤형 요리의 세계혼자 사는 삶이 보편화되면서, 더 이상 ‘혼밥’은 특별한 것이 아니에요. 하지만 맛있는 음식을 즐기고 싶은 마음은 혼자 사는 사람이라고 다를 것이 없죠. 문제는 대부분의 레시피가 2인분, 4인분 기준으로 만들어져 있다는 점이에요. 남은 음식은 보관하고 먹는 과정에서 신선도가 떨어지고, 결국 음식물 쓰레기로 이어질 수밖에 없어요. 여기서 1인분 기준 ..